ENTRANTES
Anchoas «000»
10€
Ensalada Jardinet con pollo marinado, verduras frescas y vinagreta de mostaza y miel
11€
Ensalada de burrata con aceite de trufa, tomate del bueno y aliño de albahaca
13€
Baos de pulled pork con salsa cantonesa y puerro crujiente
12€
Baos de verduras con cachuete y salsa de yogurt
10€
Bikini trufado de jamón DO Teruel, queso brie y mermelada de higos
13€
Carpaccio de ternera semicurada con vinagreta de tomate seco, alcaparras crujientes y parmesano DOP
15€
Foie micuit con membrillo y tostaditas
16€
Tabla de paletilla ibérica 100%
23€
Tabla de quesos selectos con membrillo y nueces
18€
Hummus de escalibada con falafel y pan de pita
12€
Nuestras papas bravas
7€
PRINCIPALES
Ratatouille de verduras con salsa napolitana casera
13€
Risotto de setas confitadas con brotes de rúcula, parmesano DOP y aceite de trufa
14€
Pescado de lonja al estilo del Chef
S/M
Puplo braseado con parmentier de patata trufada y aceite de pimentón ahumado
22€
Confit de pularda catalana con puré de boniato, pasas y pipas de calabaza
18€
Hamburguesa de ternera ECO al plato con chutney de tomate, salsa de queso de cabra y patatas bravas
14€
Pulled de cordero a baja temperatura con hummus de garbanzos, tzatziki, pan de pita y frutos secos
20€
Carrillera de cerdo ibérico confitado con royal de setas, patatas paja y verduras asadas
19€
Entrecot de ternera reposada de 300grs con su guarnición
25€
POSTRES
Brownie de chocolate negro con texturas de naranja
7€
Maceta de cheesecake de chocolate blanco
7€
Flan de maracuyá con yogurt
6€
Carrot cake con nueces y nata
7€
Cookie del día
7€
Carpaccio de piña con miel de caña y ralladura de lima
5€
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HORARIO
DE LUNES A JUEVES
de 18:00 a 02:00
VIERNES
de 18:00 a 03:00
SÁBADO
de 13:00 a 03:00 (cocina ininterrumpida de 13:00 a 00:00)
DOMINGO
de 13:00 a 02:00 (cocina ininterrumpida de 13:00 a 00:00)
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